貴州省遵義市赤水市繪好竹葉魚“坐標系”推動產業革命

2020年01月21日 08:55赤水市農業農村局

重點提示:貴州省遵義市赤水境內溪流河谷密布,小溪、山塘、水庫眾多,水質優良,水產品質量好、價格高。近年來,赤水市依托這一優勢大力發展以冷水魚為主的生態水產養殖,有力地帶動了群眾增收致富。該市2019年新增水產養殖面積3000畝,累計養殖面積達到2.02萬畝;注冊水產類商標6個,獲得有機產品認證企業2家5個,省級示范社1家、遵義市級龍頭企業1家。兩河口鎮大榮村獲得以竹葉魚命名的“一村一品”示范村,提煉其示范創建經驗,以小見大,輻射該市生態魚產業建設推動的成功之舉。

一是定準共建“原點”。創新“公司+協會+專業合作社+群眾”竹葉魚產業發展模式,采用“引進來”“自主培育”等方式發展龍頭企業。明確由“公司”負責對接市場銷售,協會負責技術服務支撐、市場品牌定位,農民專業合作社負責養殖管理,通過制定會員“十準則”、建立“一戶一檔”、完善養殖操作規程等方式,對竹業魚會員進行動態管理。截至目前,該市成立竹葉魚銷售公司2個,組建村社合一的專業合作社7個,培養本地龍頭企業1家。累計發展會員102個,其中,個體會員97人,單位會員5個,涉及鄉鎮7個,新建養魚基地5個,發展規模達1000余畝。二是走好優品“線條”。以當地玉米、水稻、淡竹葉等生態物資為原料,根據特定配方配制養殖飼料。建設電子監管平臺3個,嚴格按照《食品安全法》要求,對水質、魚質等進行抽樣檢測,防止養殖戶投喂違禁藥物。形成竹葉魚品質評星定級機制16條,建立一星合格九星頂級的“星級質量劃分體系”。采用培訓、實操等方式,針對性培養專業技術才干。2019年以來,抽樣檢測30余次,均未發現違規行為。實現年產星級竹葉魚24萬斤,其中,一星以上竹葉魚占總產量99%,7星以上占80%,平均星級為7星。累計開展技能培訓26次,實操35次,參與群眾400人,培養帶頭技術骨干6名。三是劃好價格“區間”。實行“以養定質、以質定星、以星定價”機制,根據星級評定結果形成的梯度價差,設置公司保底收購價格。建設大榮村竹葉魚營銷展示中心,按照各星級統一的成本價格,與“海吉星”“紅星農貿”等大型企業或市場簽訂“訂單”協議,利用“農村淘寶”等電商平臺進行線上預銷、廣泛推廣。

目前,大瀑布竹葉魚養殖品種共有14種,平均銷售單價25元/斤,最高可至120元/斤以上,一星級均價為20元/斤,每高1星價格可高出3至6元,利潤率提升8%。2019年以來,建立合作企業6家,設立直銷店1家,“訂單式”銷售10萬斤,網絡平臺訂單銷售5萬斤。四是代入分紅“系數”。實行農戶入股和財政項目投入相結合,嚴格按量分股、按股分紅,利益聯結到貧困戶、邊緣困難戶。通過銷售竹葉魚,合作社收取1元/斤作為會費,按照“226”分配原則,將“1元”的20%作為村集體積累、20%作為協會運轉資金、60%反饋給協會會員,實現“全鎮統籌、利益共享”。據統計,2019年竹葉魚年產值達600余萬元,協會會員直接總利潤達120萬元,村集體經濟積累28.8萬元,群眾按股分紅107.5元/人,利益聯結29戶貧困戶,戶均分紅300元,預計2020年,產量可達到50-60萬斤,產值可達1500余萬元,集體經濟積累可達72萬元,群眾按股分紅可達300余元。(出處:赤水市農業農村局)

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